Et işleme sürecinde düzenli kıyım elde etmek, hazırlık süresini kısaltmak ve yoğun servis saatlerinde üretim devamlılığını korumak amacıyla geliştirilmiştir. Kafa grubu, ayna ve bıçak sistemi ürünün et işleme ihtiyacına göre seçilmiş; ileri-geri çalışma özelliği iş akışının kontrolünü kolaylaştıracak şekilde tasarlanmıştır. Sökülüp takılabilen kafa yapısı, vardiya sonu temizlik ve ürün değişimi işlemlerini daha pratik hale getirir.
Bu model, işletmenin günlük üretim hacmi ile teknik altyapısı birlikte düşünülerek seçildiğinde iş gücü planlamasına, hazırlık sürelerinin azaltılmasına ve tekrarlanabilir sonuç elde edilmesine katkı sağlar. Kullanım öncesinde operatörün kullanım talimatlarını incelemesi, makinenin düz ve sağlam zemine yerleştirilmesi ve koruyucu sistemlerin çalışır durumda olduğunun kontrol edilmesi önemlidir.
Kasaplar, marketler, şarküteriler, restoranlar ve et işleme işletmeleri
Kıyma makinesi seçerken makine numarası, saatlik kapasite (100 Kg/Saat), motor gücü (0.75 kW) ve elektrik bağlantısı (220 V) birlikte değerlendirilmelidir. Günlük yoğunluğu yüksek işletmelerde kapasite payı bırakılması; soğutmalı, paslanmaz kafalı veya demonte kafa seçeneklerinin üretim ve temizlik alışkanlıklarına göre belirlenmesi önerilir.
Makinenin yalnızca maksimum kapasite değerine göre değil, işletmenin gerçek günlük üretim miktarı, vardiya süresi, ürün çeşidi, temizlik sıklığı, yerleşim alanı ve servis erişimi dikkate alınarak seçilmesi daha doğru sonuç verir. Elektrik bağlantısının yetkili bir elektrikçi tarafından kontrol edilmesi önerilir.
Kullanım sonrasında ayna, bıçak, helezon, kafa grubu ve tepsi ürün kalıntılarından tamamen arındırılmalı; parçalar yıkanıp kurutulduktan sonra yeniden monte edilmelidir. Kesici parçaların keskinliği, ayna-bıçak uyumu ve kafa bağlantıları düzenli kontrol edilmeli; elektrik panosu ve motor bölümü sudan korunmalıdır.
Temizlik veya parça sökme işleminden önce makinenin enerjisi kesilmeli ve hareketli parçaların tamamen durması beklenmelidir. Yıpranmış kesici, kayış, conta, kablo veya güvenlik ekipmanları kullanılmamalı; bakım işlemleri ürünün kullanım kılavuzuna ve yetkili servis önerilerine göre yapılmalıdır.
Sipariş öncesinde ürün kodu (SPMCK 184121), kapasite (100 Kg/Saat), motor gücü (0.75 kW), voltaj (220 V), makine ölçüleri (32 x 28 x 57 cm) ve yerleşim alanı mutlaka karşılaştırılmalıdır. Teslimat güzergâhındaki kapı, asansör ve koridor ölçülerinin makinenin taşınmasına uygunluğu ayrıca kontrol edilmelidir.
ebaysan, ürün seçiminde kapasite, motor gücü, voltaj ve kullanım alanını birlikte değerlendirerek işletmenize uygun modeli belirlemenize yardımcı olur. Satış öncesi teknik bilgilendirme, ürün karşılaştırması, servis ve yedek parça yönlendirmesiyle satın alma sürecinin daha planlı ilerlemesini destekler.
Teknik özellikler üretici verileri esas alınarak hazırlanmıştır. Üretici, ürün özelliklerinde önceden haber vermeden değişiklik yapabilir. Sipariş aşamasında güncel teknik bilgilerin teyit edilmesi önerilir.
